bavaroise de pessego

Ingredientes:
4 folhas de gelatina
1 lata de pessego em calda
5dl de natas
180 gr de açucar
3 claras
água q.b

Preparação

coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Escorra os pessegos e triture metade.Reserve.À parte bata as natas e junte-lhe o açucar. Levante as claras em castelo e envolva-as no chantilly, assim como o puré de fruta.
Separe 2 colheres deste preparado e incorpore-lhes a gelatina escorrida.Leve a lume brando, mexendo até que a gelatina derreta. Retire e envolva no preparado anterior.
Tranfira para uma forma de pudim e eserve no congelador até solidificar, sem no entanto deixar congelar.
para servir desenforme o pudim e decore com a restante fruta.

Bom apetite

Tarte de leite condensado

Bolo de Aniversário

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Molotof com creme de ovos

ingredientes:

8 ovos
160 gr de açucar
água,manteiga,sal e caramelo liquido q.b.

Ovos Moles
1 chavena de chá de açucar
meia chávena de chá de água
8 gemas

ligue o forno a 180ºC e coloque dentro deste , um recipiente com água. Unte uma forma de pudim com manteiga e reserve. Bata as claras com o sal em meio castelo. Adicione o açucar e continue a bater. Acrescente,batendo sempre, caramelo liquido até obter a cor pretendida.Verta na forma e leve ao forno, em banho maria, durante 20 min.

Entretanto, prepare os ovos moles.Leve ao lume o açucar com a água e deixe ferver, até obter ponto pérola. Retire e reserve. À Parte bata às gemas com um garfo e verta-as sobre a calda de açucar, mexendo sempre. Leve novamente ao lume e deixe engrossar um pouco. Retire o pudim do forno, aguarde 5 minutos e desenforme de seguida. Cubra com os ovos moles e sirva fresco.

Bom apetite

Pudim Flan

Bolo Xadrez

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Um Pudim de Queijo e Um Creme de Uvas e Nozes