Pudim de Maracujá

Ingredientes:
200 gr de açucar
100ml de água
200 gr de maracujá
10 ovos
caramelo liquido q.b

Preparação

Junte o açucar, a água e a polpa de maracujá num tacho e leve ao lume. Deixe ferver durante uns dois minutos e retire do calor.
Parta os ovos para uma tigela e misture até que as claras se interliguem. Juntelhes o preparado do maracujá, em fio e mexendo sempre. Verta para a forma e leve ao meio do forno, em banho-maria durante 40 min. Deixe arrefecer o pudim e desenforme-o sobre um prato. Sirva fresco.