Bife de novilho à chef Lou

já publiquei uma entrada, uma sobremesa, ficava a faltar um prato principal, aqui fica um bife que fiz a semana passada para um jantar

2 Bifes de novilho ( Vazia)
2 fatias de queijo ( da ilha)
2 fatias de fiambre ( tb açoriano)
leite q.b
mostarda q.b
batata cortada em palitos
ananas de s. miguel as rodelas
manteiga de alho

coloque a fritadeira ao lume, para fritar as batatas. coloque uma frigideira ao lume e grelhe o ananas. numa outra frigideira coloque umas duas ou três colheres de sopa de manteiga de alho, quando estiver quente coloque os bifes ( previamente temperados com sal e pimenta) frite-os de um lado, depois vire-os e coloque por cima do lado que já está frito uma fatia de queijo e uma de fiambre, deixe estar uns 5 minutos, na mesma frigideira com os bifes coloque leite para fazer o molho e uma colher de mostarda, mexa com uma colher para ligar a mostarda com a manteiga e o leite, deixe ferver, desligue o lume e sirva acompanhado com as batatas fritas e o ananas grelhado.

Bom Apetite