Bife de novilho à chef Lou

já publiquei uma entrada, uma sobremesa, ficava a faltar um prato principal, aqui fica um bife que fiz a semana passada para um jantar

2 Bifes de novilho ( Vazia)
2 fatias de queijo ( da ilha)
2 fatias de fiambre ( tb açoriano)
leite q.b
mostarda q.b
batata cortada em palitos
ananas de s. miguel as rodelas
manteiga de alho

coloque a fritadeira ao lume, para fritar as batatas. coloque uma frigideira ao lume e grelhe o ananas. numa outra frigideira coloque umas duas ou três colheres de sopa de manteiga de alho, quando estiver quente coloque os bifes ( previamente temperados com sal e pimenta) frite-os de um lado, depois vire-os e coloque por cima do lado que já está frito uma fatia de queijo e uma de fiambre, deixe estar uns 5 minutos, na mesma frigideira com os bifes coloque leite para fazer o molho e uma colher de mostarda, mexa com uma colher para ligar a mostarda com a manteiga e o leite, deixe ferver, desligue o lume e sirva acompanhado com as batatas fritas e o ananas grelhado.

Bom Apetite

Sopas Fritas ou Rabanadas

um domingo destes, andava eu em casa, muito desconsolada, e então o que me lembrei de fazer...esta delicia cheia de calorias, sopas fritas como se diz na minha terra

Ingredientes:

Pão de trigo do dia anterior
leite q.b
3 ou 4 ovos bem batidos
açucar e canela
oleo para fritar

colocar o oleo numa frigideira a aquecer, quando estiver bem quente, fatie o pão, passe-o pelo leite, (sem deixar muito, para não ficar muito mole)de seguida passe-o pelos ovos batidos e coloque a fritar, repita o processo, até terminar as fatias, quando estiverem fritas dos dois lados ( não deixe ficar muito escuro)retire e coloque sobre papel absorvente para escorrer o oleo, depois de escorridas passe-as pela mistura do açucar e canela, coloque numa travessa e sirva asim quentinhas.

HMMM DELICIA. Se puder de seguida faça uma caminhada, para gastar as calorias.lol

Rolinhos de Salsicha e queijo

Uma bela e simples ideia para uma entrada num jantar ou apenas para petiscar com os amigos à conversa.

Ingredientes:

Queijo fatiado ( aqui da ilha :p )
salsichas p/ cocktail
massa quebrada de compra
sementes de sesamo
1 ovo batido

desenrole a massa quebrada, corte as tiras ( as minhas tiras tinham +/- 10cm de comprimento e 4cm de largura), coloque por cima das tiras de massa o queijo e a salsicha, enrole. repita o processo até acabar a massa. coloque os rolinhos num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal. de seguida pincele os rolinhos com o ovo batido, polvilhe com as sementes de sesamo e leve ao forno a 180ºc por uns 15 min ( a temperatura e tempo de cozedura depende do forno de cada um, por isso convém estar de olho no forno, da 1ª vez que experimentar a receita.
Fica muito bom, espero que experimentem.