como estamos a caminhar para o carnaval, aqui fica a receita das malassadas que comemos cá por esta epoca
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo tipo 65
125grs de banha branca ou manteiga
6 ovos inteiros
5 colheres de sopa de açucar
1 cálice de aguardente
30 gr de fermento padeiro (fermipan)
leite q.b.
sal q. b.
raspa de 1/2 LIMÃO BRANCO
PREPARAÇÃO
Num alguidar deita-se a farinha e faz-se um buraquinho no meio, onde vamos deitar o fermento de padeiro, já desfeito num pouco de agua morna. Depois deste bem envolvidos, deita-se um pouco de sal grosso diluido em água morna para envolver melhor. Juntam-se os ovos inteiros, o açucar, a banha, a raspa de limão, o leite quente e a aguardente, e conforme a textura da massa acrescenta-se mais leite ou mais farinha. Amassa-se bem até ficar bem ligado e numa massa homogenea, nem muito mole, nem muito dura. Bate-se com os punhos para k a massa fique fofa e até fazer bolhas. De seguida polvilha-se a massa com farinha, envolve-se o alguidar numa manta quente, tapa-se com uma toalha e deixa-se levedar por uma hora ou uma hora e meia.
Depois é so fritar em oleo quente, deitando pekenas porções na fritadeira com a ajuda das mão humedecidas de leite ou oleo.
Coma-as polvilhadas com açucar ou com açucar e canela, eu prefiro so com açucar.
Bom apetite
segunda-feira, 25 de janeiro de 2010
malassadas
terça-feira, 5 de janeiro de 2010
semifrio de caramelo
isto é uma delicia
Ingredientes:
2 pacotes de boca doce caramelo
2 pacotes de bolachas oreo
4 pacotes de natas
1 litro de leite
14 colheres de açucar
1 pacote de bolachas oreo pekenas
caramelo liquido de compra q.b.
Preparação
Primeiro faça a boca doce conforme as instruções( coloque num tacho os dois pacotes de boca doce, 1 litro de leite e 6 colheres de açucar, leve ao lume brando mexendo sempre ate ferver), depois de pronta colocar a boca doce num pirex grande e reserve. de seguida triture od dois pacotes de bolachas oreo e espalhe tudo com muito cuidado por cima da boca doce de caramelo ( não é necessário deixar a boca doce esfriar basta espalhar a bolacha com cuidado), a seguir bata os 4 pacotes de natas com as 8 colheres de açucar em chantilly, muito bem batido e coloque por cima das bolachas, pegue no caramelo e faça fios sobre o chantilly e com um palito faça ondas e acabe de decorar com as bolachas oreo pekenas.
Bom apetite
Bolo Aniversário senhora - encomenda
este é bolo de caramelo, com recheio de leite condensado, cobertura chocopan
Bolo Aniversário Cinderella - Encomenda
este foi bolo xadrez, decorado com chocopan e pasta americana
