algumas imagens da festinha do batismo do filhote

 tarte de chocolate e limão, receita tirada do Petitchef

 mousse de baunilha com gelatina de frutos vermelhos
1 pacote de bolacha maria
2 pacotes de natas
1 pacote de jell'o de baunilha
1 pacote de gelatina de morando
morangos e frutos vermelhos q.b ( frescos ou congelados)

primeiro triturar a bolacha maria e colocar no fundo do recepiente que vai servir.
de seguida, bater os dois pacotes de natas com o jell'o de baunilha, até ficar uma mousse cremosa, se ficar muito duro adicionar leite, enquanto bate com a batedeira. colocar por cima da bolacha.
de seguida fazer a gelatina de acordo com as intruções do pacote ( eu usei jelli já), colocar a fruta por cima do creme de baunilha( eu tinha morangos e amoras congeladas, foi isso que usei), colocar depois a gelatina, com muito cuidado, para não perfurar o creme de baunilha, ( eu costumo usar uma colher, e vou deitando para cima da colher, para não embater directamente no creme).
depois é levar ao frigorifico, até a hora de servir.
esta receita também dá para fazer numa forma com aro amovivel, e fica tipo semifrio, é só adicionar manteiga a bolacha maria, para formar uma base sólida e pode também substituir a gelatina por um curd ou uma compota, fica muito bom também :)

 O Bolo de batizado, feito por mim, bolo de caramelo, recheado com creme de leite, com cobertura de creme de manteiga e pasta de açucar

 os cupcakes são de chocolate, usei uma receita de bolo de chocolate base

500 gr de açucar
5 ovos
350gr de farinha com fermento
50 ml de oleo
100gr de cacau em pó
essencia de baunilha a gosto
leite ( a olho, vou vendo o necessário)

bater muito bem os ovos com o açucar, de seguida, juntar a farinha, o cacau, o óleo e um pouco de leite, bater bem, se necessário juntar mais um pouco de leite, bater bem, juntar a baunilha, misturar com uma colher e depois é untar com manteiga, polvilhar com farinha e levar ao forno até estarem cozidos, os cupcakes até cozem rápido, uma temperatura de 180ºc uns 20 minutos, depois de cozidos, desenformar colocar nos papelinhos para queijadas e decorar a gosto.

eu nestes, usei umas mini hóstias para bolos que comprei aqui e decorei com creme de ovos misturado em chantilly, o creme de ovos comprei aqui

 Tarte de leite condensado ( a receita já anda por aqui no blog)

 Tarte de Snickers( a receita também já anda por aqui)

 Mousse de chocolate às camadas com baileys

esta fim assim

2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açucar
2 pacotes de mousse de chocolate
1 pacote de bolacha oreo
sobras de bolo de chocolate

bater os dois pacotes de natas com 4 colheres de açucar, reservar.
bater a mousse de chocolate conforme indicação da embalagem.
triturar a bolacha oreo
depois disto tudo feito, pegue na taça ou pirex que quer servir a sobremesa e comece a montá-la, uma camada de mousse, seguida uma camada de natas, bolo de chocolate por cima, triturado com as mãos e por cima do bolo uma camada das bolachas oreo, regue com baileys ( pouco ou muito conforme o seu gosto e se vai ter crianças a comer é melhor regar com um topping de caramelo), repita o processo até terminar os ingredientes, decore com umas bolachinhas partidas, bolo e raspas de chocolate

Nutella Cheesecake

nutella cheesecake, também feito, para o aniversário do filhote. assim que vi este cheesecake no facebook, fiquei apaixonada, a receita tirei daqui
experimentem eu adorei

aqui fica uma pequena amostra do bolo de aniversário do meu filhore, nunca me lembrei de tirar foto, com ele inteiro, antes de alguem cortar e do miudo agarrar nos bonecos .lol

Bolos Primeira Comunhão- Encomendas

há muito tempo não posto nada, nem neste blog, nem nos outros, depois de ter um filho tudo muda, tudo mudou, inclusive eu, e tempo para fazer alguma coisa, é quse escasso, mas sempre há aquela vontade e entre o trabalho, o filhote e as lidas da casa, vai aperecendo algumas coisinhas

Semifrio Chocolate Snickers

Ingredientes:

para a base:
1 caixa de preparado para bolachas ( costumo usar o preparado americano da duncan hines ou pillsbury )http://www.tasteofamerica.es/dh-chocolate-chip-cookie-mix-562g.html
1 caixa de preparado para brownies ( também costumo usar o da duncanhines) http://www.tasteofamerica.es/dh-chewy-fudge-premium-brownie-mix-565-g.html

para o recheio:
3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 ou 2 chocolate snickers, triturado na picadora ( 1.2.3)
5/6 folhas de gelatina incolor

Decoração
1/2 chocolates snickers
topping de caramelo
topping de chocolate

Preparação:

1º unte um tabuleiro quadrado ( num tamanho que dê para depois colocar o aro da sua forma amovível para cortar a base, direitinha para o semifrio), com manteiga forre o fundo com papel vegetal e unte também o papel vegetal com manteiga, polvilhe com farinha.
2º faça o preparado de bolacha de acordo com as iinstruções da  embalagem e deite no tabuleiro, espalhe uniformemente, por todo o tabuleiro, RESERVE..
3º faça o preparado de brownies de acordo com as instruções da embalagem e deite no tabuleiro, por cima da massa de bolacha.
leve ao forno previamente aquecido ( o meu normalmente coloco entre os 180ºC e os 200ºC, mas é ir vendo quando está cozido, 15-20 min, deve ser suficiente, não estamos à procura de uma basedura, mas sim fofa, e ao mesmo tempo um pouco crocante, mas por causa da bolacha),.
quando estiver cozido tire do forno, deixe arrefecer um pouco.

entretanto enquanto a base vai cozendo, vamos preparando o recheio:

1º Coloque as folhas de gelatina num copo com água fria, a demolhar. deixe estar, enquanto bate as natas;

2ºbata os três pacotes de natas, até ficarem altos e volumosos tipo chantilly,( se necessário, junto umas gotas de sumo de um limão,para as natas ficarem bem firmes e bonitas).

3º retire 3 colheres de sopa das natas batidas para uma tigela ( taça), pegue nas folhas de gelatina com as mães e espreme-as, e junte na tigela com as 3 colheres de sopa de natas, leve ao microoondas por 1 min para a gelatina derreter e se misturar com as natas. retire e deite tudo nas natas que bateu em chantilly, junte também agora a lata de leite condensado, as duas colheres de sopa de manteiga de amendoim e bata tudo com a batedeira por uns 2 minutos, ou até ficar bem misturado..

4º misture o chocolate triturado com uma colher/espatula.

5º  pegue agora no preparado da base, que já cozeu e já deixou a arrefecer um pouco, desenforme sobre uma bancada plana. ( não se esquecça que parte da bolacha fica sempre por baixo e a de brownie virada para cima)de seguida pegue no Aro da sua forma amovível e coloque  por cima do brownie, pressione, de forma a cortar e já ficar com uma base perfeita, tranfira o aro com a base lá dentro para o prato de servir ( com cuidado para não cair, tente deslizar), deite agora por cima o preparado do receio, espalhe bem com uma espatula.

6º agora é só decorar com o chocolate snickers, pode picá-lo com uma faca, como preferir, deite por cima fios de topping de caramelo e chocolate, cubra  a forma com pelicula aderente ou papel de aluminio e leve ao frigorifico de um dia para o outro.

para desenformar, retire do frigorifico, passe uma faca em toda a volta, com cuidado, abra a sua forma de aro, e retire com cuidado, depois é só servir está delicia :).

Nota: quem não quiser comprar o preparado de bolachas ( que aqui em são miguel, normalmente só encontro na "Liberty American Store", tanto na Ribeira grande como em Ponta Delgada, tem), ou o preparado de brownies. Podem fazê-los de raiz, há muitas receitas aqui pela net de bolachas com pepitas de chocolate e de brownies também, eu pessoalmente se for para fazer um tabuleiro de brownies para partilhar num serão com os meus amigos, prefiro uma receita de brownies de raiz, do que estes preparados, mas para sobremesas, prefiro os preparados.

experimentem... Bom Apetite

Bolo Aniversário Violeta

Bolo 1ª Comunhão